鲜嫩的蒸蛋加上肉馅，立马变得不一样！

饺子肉馅 200克

鸡蛋 3个

保鲜膜 1张

香油 少许

蒸鱼豉油 少许

葱花 少许

1.主料：饺子馅200克、鸡蛋3个辅料：葱1段、蒸鱼豉油1/2汤匙、香油2茶匙

2.饺子馅平铺在盘子里，用筷子戳均匀的洞

3.用勺子在肉馅上摁三个小坑，方便蛋黄固定不乱跑。磕入鸡蛋。

4.用保鲜膜包好，用牙签插几个洞。水开上锅中火蒸10-15分钟

5.出锅后浇蒸鱼豉油和香油，葱花点缀即可。END

肉馅也可以自己按照调饺子的方式调，加入喜欢的蔬菜，我最喜欢加土豆丁的，特别搭肉糜的香。

蒸的时间根据你肉馅的多少，也可以做成单人份，找小一点的盅，一块肉糜+一个鸡蛋，几个人就做几份。

血淋淋的教训就是，一定要深一点的碗，不然保鲜膜要是碰上了鸡蛋，表面就被破坏了色相。

淋蒸鱼豉油和香油根据个人爱好。

切记，水开上锅，中小火！压力锅的话应该更快。