食材
1
中筋面粉 300克
2
常温水/奶 80-100克
3
热水 50克
4
炼乳 20克
5
盐 3.5克
6
糖 10克
7
酵母 3克
8
鸡蛋 1个
9
植物油/黄油 15克
10
豆沙 适量
11
手粉 适量
方法/步骤
1
用水加热面粉，用刮刀搅拌
2
在第一步中，加入温水/牛奶（如果你不擅长处理大量的水，你应该保留水）、鸡蛋、糖、盐、炼乳、酵母，揉搓直到产生厚膜，然后加入油并均匀揉搓？在自己的操作范围内，尽可能多地加入液体，完成后的表面会更柔软
3
大两倍。
4
准备足够的手粉，拉一个50克的小面团在表面上滚
5
扁平化
6
醒面15-20分钟
7
锅中放底油，煎熟即可
8
皮微有咸味，出炉外皮是脆的，面皮柔软有弹性，豆沙半流动且很烫
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