巧吃夏季时令菜

柿子椒适宜夏天吃。如何挑选：有四个爪的柿子椒口感更好。美食新招：凉拌柿子椒。

干煸做烧茄子能少用油。如何挑选：挑选根部翠绿的茄子更好吃。美食新招：干煸茄子皮。

苦瓜的功效在于苦的多少。苦瓜焯水最去苦，但会降低功效。如何挑选：果瘤大的，颜色翠绿的苦瓜更好。注意：婴儿不宜吃苦瓜。美食新招：雪碧泡苦瓜。

丝瓜可以缓解慢性咽炎。挑选：手感紧实的，外表翠亮的丝瓜新鲜。美食新招：丝瓜倒汁加入梨汁可缓解慢性咽炎。

马齿苋有止痢，止泻，去湿的功效。马齿苋外用能缓解长痱子。注意：孕妇不宜吃。美食新招：马齿苋搭配蒜口感好。

薄荷中含有的挥发油有止痒，止痛，消炎的功效。美食新招：薄荷绿豆汤。注意：因为薄荷含有的挥发油，应该最后放入薄荷。