今天给大家带来的这道美味的早餐，不但颜值高，味道也超级棒，松软细腻，吃上两个就能保证一上午的能量呢，孩子吃得好，学习起来精力充沛。 给孩子做早餐，每天都要换着花样来，为了早上多睡会儿，很多的准备工作可以在晚上完成，为了做今天的早餐，昨晚我就烤好了一个土司，早上冷却后切片，大人用牛奶配土司，孩子就吃吐司和紫薯做的紫薯派，一家三口，一个550克的土司都还吃不完呢，你要是还想简单点，那就晚上去西点店买上两片土司，早上花上五分钟这么一煎就行。
食材
1
吐司 6个
2
紫薯 1个
3
牛奶 适量
4
油 适量
5
鸡蛋 1个
6
白糖 10克
方法/步骤
1
食材都准备好。
2
紫薯洗干净，去皮碾成泥后加入白糖和牛奶，拌匀成馅备用。紫薯可以换红薯、芋头或者山药，馅料可以自由发挥。牛奶也可以替换成等量冲泡好的配方奶，如果替换成清水口感影响会比较大，建议不要。
3
吐司片切去四边，留中间柔软部分，用擀面杖擀薄。
4
鸡蛋打入碗中搅散，放好备用。吐司边缘处刷上一层蛋液。
5
中间放入之前调好的紫薯泥，用勺子背部抹平。蛋液会起到一个粘合性的作用，是一定要刷的。将吐司片对折，利用刚刚刷好的蛋液将两端粘合住。
6
最后用叉子，在吐司四边压出花纹，使得香芋派更不易散开。
7
热锅刷油，将所有做好的香芋派放入锅中，表面刷一层蛋液。
8
然后翻面，背面同样刷一层蛋液。开小火，煎至香芋派两面微黄，熟透后取出。因为里面的馅料都是之前蒸熟的，所以只要蛋液熟透即可，不用担心熟不透。
注意事项
吐司片最好选用白吐司或者普通的奶油吐司和全麦吐司，口感更 纯，吐司要先用擀面杖擀薄，卷起来才不会断裂。紫薯泥换成山药泥、芋头泥等，换着花样来，天天吃都不厌！
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