小得劲教你做美食第19期：香菇猪肉香辣酱

猪肉末 1

干香菇 1

炒花生仁 1

蒜 1

姜 1

小得劲白酒 1

花椒末 1

白糖 1

小得劲教你做美食第19期：香菇猪肉香辣酱香菇泡半个小时后，切细，待用。猪肉剁烂，蒜和老姜剁细后加入肉末中，再加入1小勺白糖，还有酱油、小得劲白酒。拌均匀，腌半小时。

小得劲教你做美食第19期：香菇猪肉香辣酱锅中倒入玉米油，热油后，倒入肉末，中火边铲边炸。炒至肉末变浅褐色。

小得劲教你做美食第19期：香菇猪肉香辣酱加入香菇末，继续边炸边炒。待香菇炒至半干的时候，加入花椒末和五香粉，继续炒一下，肉成较深的褐色，较酥脆，香菇也较干，关中小火。

小得劲教你做美食第19期：香菇猪肉香辣酱加入甜面酱和2小勺的糖，炒均匀。加入干辣椒末，炒均匀。

小得劲教你做美食第19期：香菇猪肉香辣酱加入炒花生仁，炒均匀。调入适量的盐，炒均匀，撒上白芝麻即可。冷却后装瓶密封保存。