松茸含有全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇（松茸外表的黑色菌衣），是世界上最珍贵的天然药用菌类松茸不仅营养均衡、充足，而且还有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效
食材
1
松茸 500克
2
鸡蛋 4个
3
葱花 随意
方法/步骤
1
天气热，收到后或者买来，先放冰箱冷藏1小时让松茸状态稳定下来再处理，正常的松茸是有着腐臭味，这种气味是保护气味 在野外不被动物吃掉
2
先干处理，不要泡水！不要泡水！泡水会变味 ！用牙刷轻轻刷掉菌杆上的泥土
3
菌杆表面那层黑色的尽量不要破坏，用干净的帕子或者厨房纸 吸干菌上的水份 （尽量吸干）
4
新鲜松茸切开是自然的米白色
5
吸干后切片，一次吃不完我用保鲜膜一朵朵分装好，放冷冻可以保一年（冷冻室拿出直接用，不要解冻，解冻就会影响口感，所以得先切片 4-5mm）。 冷藏的放保鲜袋一周内吃完。
6
1朵松茸切碎，放鸡蛋里，放一点盐，搅拌均匀
7
鸡蛋尽量打散
8
加温水，划重点是： 温水。边倒边轻轻搅拌，温水量是鸡蛋量的3倍
9
锅里多放些冷水，冷水一起蒸，大火，4个鸡蛋，水沸腾开始计时13分钟开盖，开盖是为了鸡蛋表面更嫩，这个时候放葱花，关火，盖盖子闷2分钟
10
放一勺生抽，随意 没别的形容、就是鲜、超级鲜！
注意事项
菌杆表面那层黑色的尽量不要破坏
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