食材
1
大米 100克
2
蚝干 40克
3
干贝 15克
4
海虾仁 50克
5
白胡椒粉 适量
6
盐 约3克
7
生姜丝 适量
8
食用油 少许
9
小葱 适量
10
香菜 适量
方法/步骤
1
将100克大米洗净，用水浸泡约半小时。
2
牡蛎干应提前浸泡一个多小时。
3
干贝提前一小时用水浸泡，虾仁用少许白胡椒，盐，食用油抓匀，图忘记拍了。
4
米饭泡好后，加少许食用油，防止粘锅。加入七份水，用大火烧开。
5
把火烧开，把火减到中火，锅一直开着。把它煮十分钟左右，然后把火放低。如果水不够，你可以再加点水。开始吃粥大约需要二十分钟。
6
粥开始粘稠后加入泡发好的蚝干，干贝。
7
继续煮至粥浓，米粒未明显破碎。加入腌虾，姜，盐和白胡椒粉。
8
继续熬煮约三分钟，虾仁熟了就可以关火，出锅前加少许香油。可以看到这种程度粥就会特别香浓。
9
加入小葱，香菜，也可以加入小香芹末，看自己喜好。
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