中午,热火朝天的太阳晒得人不想走动。刚好冰箱里还有一些食材:牡蛎干、扇骨、胡萝卜。就用它们煮碗粥吃吧。
食材
1
牡蛎干 5粒
2
扇骨 250克
3
胡萝卜 一个
方法/步骤
1
牡蛎干一直在冰冻层,所以处于干湿的状态,不用泡很久的水。这次泡水的目的是可以分开里面的碎壳和尘土。
2
胡萝卜,去掉外皮,用刀切成小粒,备用。
3
猪扇骨,大火烧开水,焯水后清水中洗去血污沥干水,加入适当的调料腌制10分钟。
4
开始煲粥, 水要比平时煲粥时放多一点。加入猪扇骨和牡蛎干一起煲。30分钟。
5
30分钟后,米已呈开花状,加入胡萝卜盖好,再煲15分钟即可加入适当的调料,开吃了。
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