本次给大家分享的是我自制海蛎粥的经验，海蛎含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分，其含碘量比牛奶和蛋黄高出 200倍，其含锌量之高，可为其它食物之冠，有“海中牛奶”之美誉。具体制作过程如下内容所示(下面制作的粥仅2人份)：【说明：由于另一小伙伴不喜欢葱花、香菜等，如果可以，最后加入适量的葱花香菜更加美味、好看】
食材
1
五花肉 100g
2
海蛎 350g
3
香菇 50g
4
干鱿鱼 30g
5
白米 100g
6
姜丝 适量
7
食用油 适量
8
盐巴 适量
9
味精 适量
10
料酒 适量
11
酱油 适量
方法/步骤
1
海蛎粥的原材料之一五花肉，将五花肉切成条，放入碗中，加入适量的盐巴、酱油、料酒、淀粉腌制，腌制至少5min，如下图：
2
海蛎粥的原材料之一海蛎，将新鲜的海蛎加入适量的盐巴清洗，而且需清洗多次，最后放入清水中泡着，待用，如下图：
3
海蛎粥的原材料之一干鱿鱼，将干鱿鱼放入碗中加入开水泡2min，然后将其捞起，切成小块，待用，如下图：
4
海蛎粥的原材料之一香菇，将香菇洗净，切成薄片放入碗中，加入开水泡2min，然后将其捞起，待用，如下图：
5
将白米放入碗中，加入适量的水泡，最好能泡30min以上，如下图：
6
将姜片切成丝，至此准备工作做好，如下图：
7
加入适量的食用油，然后加入腌制好的五花肉，将其肥肉部分炸干，逼出油来，如下图：
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然后加入准备好的香菇和干鱿鱼炒匀，大约炒2min，加入适量的开水煮，如下图：
9
等水煮沸起来，加入浸泡好的白米，搅动均匀，盖上锅盖煮15min左右，过程中需要时不时掀起锅盖搅动均匀，以免粘锅；还有需要查看水量是否不足，如若不足，应适量加入热水，如下图：
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大约煮15min以后，加入姜丝，再加入清洗好的海蛎，然后将其搅匀，差不多再煮5min，如下图：
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再煮5min后，将可加入适量的盐巴、味精、料酒等调料调味，试吃ok后，即可食用。
注意事项
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