八珍糕可以治疗各种虚证实证,气血同补,双向调节阴阳,还可以调整脾胃。大家有空可以做点家人吃。
食材
1
党参 30克
2
白术 30克
3
白扁豆 30克
4
茯苓 50克
5
山药 50克
6
芡实 50克
7
莲子肉 50克
8
薏米 50克
9
生山楂 75克
10
大米 200克
11
糯米 200克
12
红糖 50克
13
油 适量
14
水 75克
方法/步骤
1
首先将八珍糕的配方:党参30克,白术30克,白扁豆30克,茯苓50克,山药50克,芡实50克、莲子肉50克,薏米75克。生山楂20克,大米糯米各200克。以上材料磨粉筛过备用。我用的这个材料是我在店里买的,如果家里没有研磨机的,自已按这个配方去店里买然后要商家帮你磨好。
2
调制红糖水,准备75克红糖粉用温开水化开待用,准备一个大盆子,把磨好的八珍糕配方的粉放进去,然后放入已经调制好的温的红糖水,均匀的混合,然后用手能柔拌成团,放入适量油,再柔合一下,反正能让盆内壁光滑干净就证明可以了。
3
然后准备好模具待用,(模具可以去网上买有很多种类)先把八珍糕团用手搓成一个个小圆团,然后准备用模具做了,把一个小团如图放在模具里,然后按压一下,一个糕的形状就出来了。
4
接下来就是蒸了,锅内放入少许水,先弄的好八珍糕放在蒸笼里,盖上盖子大约蒸30分钟左右,就可以食 用了。这个建议每天吃一到两个就可以了。
注意事项
水不要放多了,不然容易粘,如果不想放红糖的话,可以用白糖或者蜂蜜代替。