醇香味美，酸甜可口。加了山楂片炖的牛肉，又嫩又香，山药蘸了汤汁，也有滋有味。
食材
1
牛肉 100克
2
番茄 适量
3
山药 80克
4
山楂 1个
5
葱 1段
6
蒜 几瓣
7
姜粉 少许
8
八角 1个
9
料酒 1勺
10
生抽 1勺
11
盐 半勺
12
植物油 2勺
13
糖 1勺
步骤/方法
1
牛肉泡去血水，焯水，冲净浮沫，备用
2
西红柿切块，欧八罪准备其他辅料。山楂我用的山楂干
3
热锅热油，爆香葱、蒜哄册、八角
5
下番茄块翻炒
6
将番茄炒软，出汤汁
7
加热水，加入山楂片和其他配料，大火煮沸，撇去浮沫，小火炖
8
炖的同时，洗净山药，刮皮，切块。最好不要水洗，以免损失太多粘液，那个是有营养的
9
放入山药，继续小火炖
10
炖至山药熟烂，汤汁收剩一盅左右即披久可
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