不能拒绝的木耳山药牛肉
食材
1
铁棍山药 半根(一段)
2
木耳 10朵左右
3
牛肉 150克
4
葱 1根
5
蒜 2瓣
6
蚝油 1勺
7
生抽 2勺
8
白糖 0.2勺
9
油 10克
10
地瓜粉 0.2勺
方法/步骤
1
铁棍山药切片，新鲜木耳撕小朵，葱切段，蒜切片。
2
牛肉逆纹切成片，加入一勺生抽，0.2勺白糖，1勺油，腌20分钟。再加0.2勺地瓜粉，抓匀。
3
锅里放油，小火。
4
冷油，下牛肉，炒变色，全程小火。
5
装出。(牛肉有点血最好。)
6
改大火，下葱白，蒜片，炒香。
7
下木耳，山药片，炒。
8
加一勺蚝油，一勺生抽，一点水，炒一下。(尝一下咸淡，不够可以加一点生抽。)
9
盖锅，焖一下。(焖了入味。)
10
倒入半熟的牛肉，炒一下。
11
加入葱段，炒一下。(有蚝油，不用加其他调料了。)
12
出锅了。
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