秋季意味着进补黄金季节的来临，秋天来了我们吃些什么来滋补身体好呢？
工具/原料
1
【原料】山药300克、牛里脊肉100克、胡萝卜50克、豌豆50克。 辅料：葱末、姜末适量
2
【调料】油 、老抽、淀粉、料酒、白胡椒粉、盐、味精
方法/步骤
1
将牛里脊肉切成小丁，在牛肉丁里加入淀粉、胡椒粉、老抽、半茶匙料酒、葱末和姜末适量，再倒一点油
2
用手抓匀，腌制15分钟
3
将这道菜所要用到的所有原料都准备好，上药去皮切丁后放到水中浸泡一面发生氧化变黑
4
炒锅坐在火上，锅热后放入油，油热后倒入牛肉粒翻炒，牛肉变红后放入事先准备好的葱末和姜末翻炒片刻
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