鸡架是一道很便宜的食品它几乎去掉了身上所有有肉的地方最后只剩下骨头架子上面的肉少的可怜，如同鸡肋一样，食之无肉，弃之可惜可是在北方的大地上，人们却把鸡架的味道做到了极致所以这里的人们对鸡架是情有独钟即使一道小小的拌鸡架也是很美味的
食材
1
鸡架 两个
2
盐 少许
3
香叶 少许
4
姜片 少许
5
老抽 适量
6
料酒 少许
7
蒜末 少许
8
味精 少许
9
白糖 适量
10
香菜 适量
11
辣椒油 适量
方法/步骤
1
把鸡架清洗干净放入锅中
2
在锅中加入少许的盐，香叶，姜片，料酒和老抽煮十分钟
3
煮好后捞出备用
4
锅中倒油，把油烧热后倒入辣椒粉中做成辣椒油
5
在碗中加入蒜末，盐，味精，白糖和少许的清水调成汁儿
6
把鸡架掰成小块放入盆中，倒入蒜水，香菜和辣椒油
7
把所有的调料翻拌均匀
8
拌好后就可以上桌食用了
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