食材简单，往往造就难得的美味。今天这款素炒平菇，主料仅为西红柿 平菇，少油而多汁，超适合拌饭。
食材
1
平菇（秀珍菇） 200克
2
西红柿 1个（大而多汁）
3
葱 2根
4
蒜 2瓣
5
香菜（可不放） 2根
6
盐 少量
7
生抽 适量
8
十三香 1小勺
9
淀粉 1-2小勺
方法/步骤
1
食材如图，平菇洗净手撕成大小均匀的形状。西红柿去皮切块。葱蒜切末，单独留部分葱绿备用。香菜洗净备用。
2
热锅凉油，翻炒西红柿和葱蒜，直至出汁儿。
4
开盖后倒入适量生抽，十三香和盐调味，然后继续加盖小火煮。
5
开盖后，撒入备用葱花和香菜，大火炒至汤汁浓稠，然后用淀粉勾芡。
6
大火炒匀即可装盘
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