包菜与杏鲍菇平菇怎样炒好吃

包菜 半个

杏鲍菇、平菇 约各1两

葱、姜 各适量

食用油、盐、五香粉、耗油、花椒 各适量

先将包菜用水泡一泡，然后把外皮的叶子剥掉，冲洗干净空水，切成约2*2厘米的小块。

将杏鲍菇洗干净，切成薄片，将平菇洗干净掰成小瓣，将葱剥好洗干净，切成小段，将姜块洗干净，切成姜丝。

将炒锅中放入食用油，开火，当油微热放入几粒花椒，炸微黄后，放入葱姜，再炸微黄。

将切好的包菜放入锅中，翻炒均匀后，放入适量的盐继续翻炒均匀，然后放入切好的杏鲍菇和平菇。

然后继续翻炒均匀，然后再放入五香粉（或十三香）继续翻炒均匀，再放1汤勺水，翻炒2~3分钟。

然后，蔬菜快要熟时，放耗油，翻炒均匀即可关火。美味营养包菜杏鲍菇平菇就炒好。

翻炒菜时，一定不要让菜糊了，会影响口感的。

根据菜的多少，加水时自己掌控。