平菇肉片，不是什么大菜，但也是道荤菜啊，稍有不慎，也有可能浪费了那新鲜的蘑菇和猪肉。。哈哈，下面就来看看小编是怎么操刀的吧！
食材
1
平菇 适量
2
猪肉 适量
3
葱 适量
4
姜末 适量
5
食用油 适量
6
酱油 适量
7
料酒 适量
8
食盐 适量
9
米醋 适量
10
鸡精 适量
方法/步骤
1
将蘑菇手撕成条状，洗两水备用；将葱切碎，姜切末，备用。
2
猪肉洗干净，切成肉片，加入盐、料酒、酱油，搅拌均匀，腌制一会儿。
3
锅中放入食用油，加热，油热后放入葱姜爆香。
4
倒入腌好的肉，翻炒一会儿，直至肉变色。
5
倒入备好的平菇，勤翻炒。平菇易出水，翻炒几分钟后，加入适量米醋，盐，鸡精调味，再翻炒一会儿即可关火起锅。
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