鳕鱼胶含有大量的生物大分子胶原蛋白，对人体有一定的好处。今天小编教大家鳕鱼胶怎么泡发。
食材
1
干鳕鱼胶 200克
2
清水 1000毫升
3
葱段 2段
4
姜片 4片
5
高度白酒 10毫升
方法/步骤
1
首先我们先给干鳕鱼胶放上水，再放入冰箱冷藏浸泡8小时，侵泡的期间换一次水。
2
接着我们把泡好的干鳕鱼胶取出来，可以看到鳕鱼胶胀大了不少，用剪刀把鳕鱼胶的每条须都剪开，把里面清洗干净。
3
接着我们给锅里放上水，水煮开后，我们放入准备好的葱段、姜片和高度白酒来去除鱼胶的腥味。
4
接着我们开大火，水滚开后，把鳕鱼胶放入锅里，等鳕鱼胶煮至卷曲成一团时，我们再调至中小火煮5分钟。
5
煮好以后，关火，别揭盖子，继续焖至水变凉，我们再取出煮好的鳕鱼胶，用清水把鳕鱼胶清洗干净，再放入一盆清水里，连盆一起放冰箱冷藏浸泡8小时即可。
总结：
1.给干鳕鱼胶放上水，放冰箱冷藏浸泡8小时。2.取出，再清洗干净，去掉里面多余的东西，再洗净。3.烧水放食材和鱼胶，煮5分钟，再换清水放冰箱冷藏8小时即可。
注意事项
1
第一次把干鳕鱼胶放冰箱冷藏时，中间要换一次水。
2
把鳕鱼胶的每条须剪开，把油性物质和脏东西洗干净。
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