土豆作为国民食物，烹饪方法多种多样，煎炸烹煮样样皆可。可乐饼就是土豆混合蔬菜、鸡肉、牛肉、海鲜等各种馅料，裹上面包糠油炸后的美食。酥脆的外衣带有蛋香味，一咬就掉渣；土豆混合肉类或海鲜的香味，被炸得香香软软一口咬下去，外焦里嫩，外酥内香，分外满足，可乐饼可以说是肥宅快乐小吃。可乐饼和可乐没有任何关系，只不过在日语中的发音像可乐而已，就像老婆饼里没有老婆是一样的。油炸的食物热量高，经常吃油炸食物容易造成脂肪肝和胆固醇升高，但是又抵挡不住这款小吃的诱惑。其实把油炸改成用烤箱烘烤，完全可以达到表皮酥脆的效果，终于可以放心大胆的吃了，不用担心高热量的问题了。
食材
1
土豆 2个
2
胡萝卜 1个
3
香肠 1根
4
鸡蛋 1个
5
盐 适量
6
胡椒粉 适量
7
糖 适量
8
金黄面包糠 适量
9
面粉 适量
10
马苏里拉奶酪 适量
方法/步骤
1
土豆、胡萝卜削皮洗净，准备了一小段葱，实际上没用，因为孩子不吃葱和洋葱，这款可乐饼没用洋葱或者大葱
2
土豆切片、胡萝卜切段，放蒸锅上蒸熟，开锅后蒸10分钟即可
3
蒸熟的土豆用勺子或压泥器压成土豆泥，土豆泥越细越好
4
蒸熟的胡萝卜切小丁，香肠切小丁，全部放入土豆泥中，加适量的盐、胡椒粉、糖调味
5
把土豆泥和香肠、胡萝卜丁拌匀，待用
6
准备3个盘子，分别放入玉米淀粉、面包糠、打散的蛋液
7
戴一次性手套团起一块土豆泥，中间包入适量的马苏里拉奶酪丝，包起奶酪丝即可
8
做好的土豆饼先放入面粉中，均匀的沾满面粉
9
再放入蛋液中滚一圈，最后放入面包糠中沾满面包糠，依次做好摆放在烤盘上