今天分享一道烧菜。土豆烧肉，，是许多菜同肉丝一起混合炒的。色泽鲜艳，口感也很丰富。家里老老少少都很喜欢，而且用来解决家里的剩下的蔬菜很实用的。
食材
1
猪肉 700克
2
土豆 1000克
3
油 150克
4
干辣椒 6个
5
花椒 3克
6
八角 2个
7
三奈 4个
8
老姜 10克
9
豆瓣酱 30克
10
鸡精 2克
11
盐 5克
12
酒酿 15克
13
老抽 20克
步骤/方法
1
备好原材料：猪肉，土豆，干辣椒，花椒，八角，三奈，老姜。
2
猪肉洗净，冷水入锅，将猪肉煮至筷子能插透即可，然后捞出。
3
猪肉切丁，备好酒酿，老抽。
4
猪肉里调入适量酒酿。
5
再调入适量老抽。
6
土豆去皮，洗净，切丁。
7
炒锅烧热，倒入适量植物油烧热。
8
放入干辣椒，花椒炒香。
9
放入猪肉翻炒。
10
放入豆瓣酱，继续翻炒。
11
倒入适量清水，放入老姜，八角，三奈，大火烧开转中火烧30分钟。
12
放入土豆，再烧30分钟。
13
食材都煮熟后，调入适量盐。
14
调入适量鸡精。
15
关火起锅，撒葱花。
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