小当家大作战：[3]豆浆机版胡萝卜皮冻

猪皮 300g

胡萝卜 100g

大枣 1枚

先将平时收集的猪皮过开水，稍微煮一下。

煮一下的目的是，方便去除皮下的油脂，然后用刀刮去这些油脂。

胡萝卜和处理好的猪皮切丝。这里的猪皮只是一部分哦！

将胡萝卜丝和猪皮丝放入豆浆机，加水，水不要加太多，在水位线下，否则水多皮冻就不会凝结了。不过，你要是喜欢Q一点的，就少放水，这里放水多少根据自己的口味和猪皮的多少调节。

按下米糊键。如果十分钟后响起蜂鸣声，过去用汤勺捞起来下面的汤水看看，看看还有没有没打碎的猪皮，然后再继续几次米糊功能。目的一是更细腻，二是增加加热时间。

最后，将豆浆机里的猪皮汤稍微凉一凉，倒入容器中，我用的是保鲜盒。注意，不要立刻盖上盖子，否则盖子上凝结水蒸气，会影响保鲜盒的气密性的。放入冰箱冷藏，第二天，凝成冻后，就可以切盘了。