鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，营养价值很高，是人类常食用的食物之一
方法/步骤
1
火腿鸡蛋芝士放在一个容器里搅拌均匀搅成糊状
2
搅成糊状的鸡蛋液
3
锅内加入一点黄油
4
鸡蛋液倒入锅中平摊在锅里
5
底部稍微凝固后(约一分钟左右)有上而下的把鸡蛋卷起来成鸡蛋卷继续来回滚动鸡蛋卷防止粘锅加热到里面都熟了就可以出炉啦
6
将蛋卷放在案板上切成每段3cm的小卷装盘食用
7
做好的蛋卷里面有种爆浆的感觉
注意事项
吃完鸡蛋后不要吃糖 糖会和鸡蛋中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不容易被人体吸收，并对健康会产生不良影响
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