手指饼干是一款非常适合小朋友吃的零食，不仅好抓握，口味也很棒，外皮酥脆，内里松软。可以和家里的小朋友一起动手哦，成功率高，还可以做出小朋友喜欢的造型。
食材
1
鸡蛋 2个
2
低筋面粉 60g
3
白砂糖 60g
方法/步骤
1
蛋清、蛋黄分离。
2
白砂糖15g放入蛋黄中，剩下的45g放入蛋白中。
3
蛋黄内的白砂糖用筷子搅匀，让白砂糖充分融化。
4
打蛋器打至蛋白硬性发泡。
5
将3分之1蛋白倒进蛋黄中，上下搅拌均匀。再将蛋黄糊反倒进蛋白中搅拌均匀。
6
面粉分次倒进蛋糊中，上下搅拌成细腻的面糊。
7
准备一保鲜袋，面糊倒入保鲜袋内，用剪刀剪一小孔。
8
将面糊挤到油纸上，留足间隙，烤的过程中会膨胀。
9
烤箱预热，170度上下火，烤15分钟。
10
颜色略深口感更佳。
注意事项
1
不喜欢太甜的宝宝，方中的糖量可以适当减少。
2
凉后立即密封保存，容易受潮变软。
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