街上卖的臭豆腐不干净，有的小孩吃了会拉肚子，大部分小孩为了解馋都会买来吃，那么现在就介绍一下怎么在家里做出干净美味的臭豆腐，为家人展示一下自己的手艺吧。
食材
1
豆腐 200g
2
油 适量
3
烧烤酱 适量
4
香辣脆酱 适量
5
葱花末，香菜末 适量
6
青方（臭豆腐乳） 适量
7
蒜水 适量
8
料酒 适量
方法/步骤
1
夹2-3块臭豆腐乳（青方）放在一个大碗里，在往里舀3-4勺臭豆腐乳（青方）汁。
2
再往碗里加适量料酒，用筷子把青方搅开，加入适量水，搅拌均匀。
3
把豆腐切块（大概就是图中那么大），放入搅匀的青方碗里腌制。（一般腌制24小时好吃）
4
锅中放油，把腌制好的豆腐两面都煎成金黄色。（也可以炸，现在提倡少油少盐，所以我用煎。）
5
把煎好的豆腐盛入碗里，用筷子把豆腐表面划破。
6
把准备好的蒜水浇在豆腐上面，再把烧烤酱刷在上面，撒上葱花，喜欢吃辣的话在放点香辣脆酱，开吃。
注意事项
不喜欢吃辣的话，可以不放香辣脆酱。
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