鲜香辣好吃的猪肉香辣酱
食材
1
干辣椒 1斤
2
黑芝麻 1斤
3
瘦猪肉 2斤
4
花生米 1斤
5
美极鲜酱油 2瓶
6
食用油 2斤
方法/步骤
1
1、把买回来的干辣椒打成辣椒粉，看看你吃辣的功力了，我吃不了太辣的就买了二两朝天椒，八两不太辣的干辣椒；没有搅拌机的买现成的辣椒粉吧！2、黑芝麻、花生米各一斤（要油炸熟来用擀面杖擀碎，熟黑芝麻在超市卖现榨的麻油那就有卖的）；今天我用的花生米可是同事给的乡下亲戚自己种的，我们自己剥的呢！3、瘦猪肉两斤（最好是前腿肉，那里比较嫩）4、美极鲜酱油两瓶，这次我买的是海天的味极鲜
2
把油倒入锅中加热至熟，（这次我可是放了有两斤的油，油多不坏菜嘛！）把切好的瘦肉放进热油锅中，看个人口味把肉炸的老些或嫩些都可以然后关火把辣椒末、芝麻、花生依次放入，然后把两瓶酱油到下去，搅拌均匀，尝尝口味如何，觉的淡可以加些盐，喜欢吃甜的还可以放些糖，这后面自己都可以发挥了，这样美味好吃用料讲究实在的香辣酱就做好了，喜欢吃牛肉的还可以把猪肉换成牛肉。
3
做好后用玻璃瓶盛好，放进冰箱，吃上十天半个月的是没问题啦！每天吃饭的时候盛点出来当点佐料，吃面条、米粉什么的加上一些可是美味的很！！
注意事项
1
炸猪肉的时候注意不要被油溅着
2
装瓶的时候注意瓶里不要有水，那样容易坏
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