花生炖猪蹄--美肤效果更明显

猪蹄 500克

花生 250克

黄花菜 50克

生姜 10克

精盐 10克

葱 10克

绍酒 10毫升

花生含有多种营养。花生含有丰富的维生素B2，多吃一些花生，有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。在众多吃法中花生以炖吃为最佳。这样既避免营养素的破坏，又具有不温不火、口感潮润、入口易烂、易于消化的特点。

猪蹄是美容圣品。弹性蛋白可使皮肤保持弹性，常食之可减少皮肤皱纹，延缓皮肤细胞的衰老，使皮肤光泽，柔润细腻。

猪蹄洗净斩块，花生用清水浸透，黄花菜切去头尾，生姜切片，葱切段

锅内加水烧开，放入猪蹄稍煮片刻，捞起待用

取炖盅一个，将猪蹄、黄花菜、花生、姜片、葱段、绍酒一起放入盅内，加入清水，用中火炖约小时，调入精盐、味精即成

花生炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食。

尽管猪蹄是好东西，但也不宜过量食用，否则，你要担心体重了。