五彩小笼包,给这个炎热的季节增添了一抹色彩,看起来也比较有食欲。紫薯加上南瓜清甜可口,很好吃!
食材
1
面粉 200g
2
南瓜 适量
3
紫薯 适量
4
肉馅 适量
5
胡萝卜 适量
6
酵母粉 适量
7
糖 适量
8
菠菜 适量
9
盐 适量
方法/步骤
1
各种蔬菜榨汁,红薯南瓜蒸熟,所有的食材分成五份,和成五中颜色的面团
2
放入烤箱,底下放一杯开水发酵
3
发酵好的面团擀成片
4
卷起来
5
切成片
6
撒上适量的面粉防粘连
7
用擀面杖擀成薄片
8
包入馅料
9
捏出褶子,包成小笼包。放在温暖的地方二发
10
二发好后,放入蒸锅,大火蒸十分钟即可
11
香喷喷的多种营养的小笼包出炉啦!
注意事项
1
每种蔬菜含水量不同,所以在和面的时候一定要慢慢加入菜汁。每种面团尽量一样的软硬。
2
擀成面片的时候不尽量一样大小,这样包的时候会比较好看。
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