食材
1
吐司粉 430克
2
小麦胚芽 70克
3
细砂糖 36克
4
盐 8克
5
奶粉 16克
6
鲜酵母 12克
7
牛奶 162克
8
水 195克
9
黄油 32克
方法/步骤
1
胚芽烤香（风炉140度20分钟）
2
将面团原料中除黄油以外的所有原料混合在一起，放入蒸煮机（型号：EAT-M7或HM900）混合槽中，低速搅拌直至无干粉末，翻到5-6个齿轮，揉搓至面团光滑细腻，加入软化黄油PS：记得调配水~
3
取出整理，面温在26度以内。放入容器盖好，放在25-28度的环境中进行基础发酵。
4
发酵至2.5倍。
5
卷起并用塑料薄膜覆盖15分钟。
7
松弛好的面团再次擀开成长条。
8
出炉震模脱模冷却即可。
9
刚好适合轻食机的吐司尺寸
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