在家常卤鸭做法中加了一种普通的酱料，味道堪称一绝
工具/原料
鸭子 1只 料酒 2勺 老抽 2勺 生抽 3勺 冰糖 适量 甜面酱 2勺
方法/步骤
1
鸭子洗净备用
2
准备好香料
3
把鸭子放入合适的锅里，选用大点的锅
4
倒入清水，水位以淹没过鸭子为准
5
把葱打成结，和桂皮八角一切放入锅中
6
大火烧开，用勺子撇去上面的浮沫
7
倒入料酒
8
倒入生抽
9
倒入老抽
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加入冰糖
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加盖，大火转中火
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中途开盖，看看鸭子的生熟程度和水位的多少，并需要经常翻面，以免粘锅
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煮得差不多了，把汤汁不停地淋在鸭子身上
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加入甜面酱
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加入鸡精，继续煮，继续淋汤汁，直至汤汁变得浓稠，鸭子全身上色
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鸭子就煮好了……