轻轻松松就能搞定这道宴客大菜。
食材
1
小羊排 1000克
2
迷迭香 7克
3
海盐 3克
4
黑胡椒 3克
5
土豆 60克
6
油 3克
7
小番茄 60克
8
胡萝卜 50克
方法/步骤
1
小羊排铺开，撒入少许黑胡椒、少许海盐（可用普通盐代替）、3根迷迭香的叶子，两面均匀腌制小羊排。
2
盖上保鲜膜进冰箱啦，腌制3小时以上。
3
热锅倒入3大勺油，大火煎小羊排，煎到两面金黄即可盛出备用。
4
土豆、胡萝卜切小块，煮到8成熟。
5
将土豆、胡萝卜块铺到锅底，在土豆胡萝卜上淋少许油。
6
撒入少许黑胡椒和盐，铺上煎过的小羊排，撒入之前腌制小羊排的迷迭香叶子。烤箱220度预热好之后放入铸铁锅/烤盘，烤30分钟就完成啦。
注意事项
我用的是喷雾油，这样更均匀而且不会太多。
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