鳕鱼是最受欢迎的白色鱼种，它的肉质丰富并包含很少的骨头。它是可以被用于多种烹饪方法的万能鱼，包括煎，煮和炖。本文就带大家了解一下如何使用平底锅煎鳕鱼排，一起来看看吧~
食材
1
鳕鱼排 2块
2
牛奶 1/4 c
3
玉米粉 1/2 c
4
黑胡椒 1汤匙
5
盐 1汤匙
6
蔬菜油 2 汤匙
7
柠檬 半个
8
香芹 4片
方法/步骤
1
准备鳕鱼排。在水龙头下冲洗几分钟并用厨房用纸把其拍干至没有多余的水分。
2
把牛奶倒入一个浅盘里。
3
把鱼排放入牛奶中浸泡15分钟，牛奶会带走鱼的腥味。
4
把玉米粉，盐和胡椒在浅碗中混合。如果你没有合适的碗，你可以把调好味的鱼排放在盘子里。在浅碗和盘子把鱼排裹上面粉是非常容易的。
5
在开着中高火候的平底锅里热大约3分钟的油。
6
把用牛奶浸泡过的鱼排放入加过调味料的玉米面粉里。把鱼排的每一面都翻转几次确保它们都裹上面粉。
7
鱼排的每一面都炸至5分钟。
8
把鱼排盛到盘子里。
9
滴上柠檬汁。
10
用新鲜的荷兰芹做装饰并享用。
注意事项
Tips:虽然鳕鱼含有高胆固醇，但它的饱和脂肪非常低，含有非常高的脂肪酸。
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