灰常好吃哦，可可粉、奶油奶酪、咖啡酒、蛋糕、可可味奶油奶酪~~~~~~一层层，嗯，肿么吃也吃不厌哦。。。
食材
1
鸡蛋 150克
2
低粉 80克
3
牛奶 50克
4
色拉油 30克
5
白糖 110g
6
淡奶油 160克
7
马斯卡彭奶酪 250克
8
吉利丁片 2片
9
咖啡酒 适量
10
可可粉 适量
方法/步骤
1
鸡蛋打入蛋盆。加入白糖。
2
用打蛋器打发，打蛋器抬起不滴落。
3
倒入色拉油和牛奶，继续搅打均匀。
4
筛入低粉。
5
切拌均匀成蛋糕糊。
6
倒入六寸活底模具。
7
入预热好的烤箱，170度，30分钟。
8
两个蛋黄用打蛋器大至膨大。
9
白糖倒入75克水中，烧开。将烧开的糖水缓缓倒入蛋黄糊，一边倒入一边用打蛋器不停搅拌。
10
倒入后，在继续搅拌蛋黄糊，大概再搅拌5-6分钟，直至蛋黄糊膨大变凉。
11
将吉利丁片用凉水泡软。沥干水分后，隔热水使吉利丁片完全融化
12
将马斯卡彭奶酪用打蛋器打至顺滑。注意千万别打太久，打久了会变得很稀薄，影响口感。将蛋黄糊倒入奶酪糊中。
13
搅拌均匀。
14
将融化的吉利丁片稍微凉凉，倒入奶酪蛋黄糊中。稍微搅拌一下使之均匀混合。
15
将160克淡奶油（提前24小时冰箱冷藏）打发至七成（即稍微浓稠有点纹路即可）。
16
将奶酪糊和淡奶油混合均匀，平均分成两份。
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一勺可可粉和一勺温开水混合。
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将混合好的可可粉倒入一半奶油奶酪糊中，搅拌成可可奶酪糊。另一半待用。
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做好的蛋糕切出两个横切面，取出表面、底部和围边。
20
将一片蛋糕铺在六寸活底模具内。
21
刷上一层咖啡酒。
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倒入可可奶油奶酪糊。
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再铺上一层蛋糕片。
24
刷咖啡酒。
25
将另一半奶油奶酪糊倒入。
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放入冰箱冷藏过夜。脱模时用吹风机吹模具表面即可脱模，脱模后筛可可粉、糖粉。
注意事项
步骤比较繁琐，需要有耐心来做美食噢
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