食材
1
鸡蛋 8个
2
低筋面粉 160
3
纯牛奶 150克
4
醋 小半瓶盖
5
白砂糖 170克
方法/步骤
1
材料：低筋面粉，白砂糖，鸡蛋，纯牛奶。
2
第一步，将所有的食材都准备到位，并且称好重量，蛋清和蛋黄用分蛋器给分离开，分别放入干净的容器中
3
面粉可以分几次慢慢加入，所有配料都要充分搅拌均匀；（如果你想让蛋糕更细腻、更柔软，可以将面粉过滤后再放进去。）
4
搅拌成无颗粒的细糊状物；放在一边
5
把蛋清打到细嫩的状态，抬起蛋机的小尖角；判断蛋清打得好不好的最简单的方法就是把筷子插进去，证明蛋清打得很好。
6
1.然后把打发好的蛋清分次加入到蛋黄糊里面，先取1/3蛋白放入蛋黄糊里翻拌匀。2.再倒入剩入的2/3,3/3蛋白里快速翻拌均匀。这里切记不要画圆圈的手法搅拌而是翻拌像炒菜手法，不然会消泡导致失败；
7
出炉了，直接倒扣就脱模。
8
蛋糕不湿不粘还特别蓬松香软，这样的蛋糕，相信小孩都会很喜欢吃
9
工具：电饭锅，打蛋机.电子称，鸡蛋分离器，搅拌刀（补充一下，没打蛋机用打蛋器,筷子也可以，就是打时间久点手比较累，打蛋机比较省事。）
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