孜然牛肉神马的我最爱吃！
工具/原料
1
主料
牛健肉300g
洋葱200g
香菜10g
2
配料
油适量
盐适量
辣椒段适量
白芝麻适量
孜然适量
蚝油适量
生抽适量
料酒适量
生姜片适量
3耗时
准备时间10-20分钟
制作时间10-20分钟
步骤/方法
1
牛肉横丝切簿片;
2
切好的牛肉片；
3
洋葱切粗丝；香菜切段备用；
4
切好的牛肉片放入大碗中，加4-5根洋葱丝，然后再放入生抽、料酒、蚝油，用手抓匀入味静置10分钟左右；
5
炒锅放油，油温7分热时倒入辣椒段翻炒一下倒入牛肉，大火翻炒至牛肉变色后加入洋葱丝继续翻炒至汤汁减少，加入生芝麻和孜然继续大火翻炒，汤汁收干后倒入香菜段关火即可。
注意事项
1
1、在切牛肉之前，一定要检查好肉的纹路，不能顺丝切片否则肉不易嚼烂；
2
2、在入味时，加入蚝油可使牛肉口感更嫩。
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