做这道【家庭版炙烤牛肉】有两个食材可万万不能少，那就是大葱和香菜梗，这两样食材相辅相成，衬托出牛肉的鲜美！
食材
1
牛肉卷 500克
2
大葱 300克
3
小葱 15克
4
洋葱 30克
5
香菜 20克
6
生抽 20克
7
孜然 20克
8
香油 10克
方法/步骤
2
开火，将锅烧热，加入少量葱油，倒入腌好的牛肉卷。 不要急着翻动肉片哦，让温度慢慢提升，耗掉肉里的水分，这样炒起来才不会粘锅。
3
牛肉片两面都煎制出焦黄时，撒入一点辣椒面、孜然，加入洋葱丝、大葱慢慢地炒拌。
4
临出锅之前放入香菜，稍稍炒拌，最后淋点葱油即可出锅！
5
所以，建议大家一看颜色鲜亮、二看表面没有霜，这样挑选的牛羊肉卷，吃着新鲜，口感也好。
6
将姜切成末，越细越好，加入两勺料酒，去腥膻提香味，加入两勺生抽，一勺半蚝油，一点白糖和少许香油，用筷子拌匀成酱汁。
注意事项
这道灸烤牛肉，做法简单非常容易熟，下班回来做道它，特别节省时间，牛肉卷比较薄，炒至的过程中尽量用大火快炒，保持肉片的清爽多汁。牛肉卷大家一般都用来吃火锅，真心没想到炒出来这么好吃呢，喜欢吃牛肉的朋友一定别错过哦！