如何做韭黄奶酪饼

armer的奶酪是一个易碎的，涂抹的地方奶油奶酪和凝乳的奶酪。它不需要凝乳酶 - 只是牛奶，醋，海盐和您所选择的调味料。农民的奶酪是一个很好的初学者奶酪，不使用凝乳酶或其他难以找到的成分。它配备在一起.我最喜欢的品种是从我的花园或其他鲜鲜韭菜搅拌花园韭菜农民的奶酪总时间：2.5小时成份：1加仑全脂牛奶，而不是超巴氏杀菌半杯白醋1汤匙新鲜切碎的韭菜2茶匙细海盐（多味）1茶匙柠檬皮路线：在厚底锅，加热牛奶，中火加热，直到达到190华氏度，只是开始沸腾。从火上移开锅，搅拌在醋里。凝乳应立即开始分离，产生凝乳和乳清。乳清是一种水样，淡黄色液体。让醋坐5分钟的凝乳形成完全。线上的大漏勺用纱布双层。慢慢倒入凝乳和乳清倒入漏勺去除乳清。拉干酪一起，收集凝乳进了一个球，而联系在一起，并暂停让更多的乳清排出。一旦大部分的乳清已经倒掉，打开纱布，把豆腐放入碗中。撒上韭菜，盐和柠檬皮的凝乳和搅拌结合。返回干酪布，再包裹得严严实实。挂奶酪为1〜2小时，或直到达到所希望的稠度。您也可以按奶酪，把它放在漏勺，用10到15磅的体重秤下来按其他乳清出来。一旦你的奶酪已被抽干所有的乳清，从纱布取出，并将其存放在密封的容器中，在冰箱，直到准备吃。使用5天之内。使1磅左右的新鲜奶酪。注意事项：其他调味想法包括烤大蒜，任何新鲜的香草或浸泡在酒凝乳使劲，然后排水后。农民的奶酪是伟大的切片面包，面包圈，饼干。这是一致性Boursin类似易碎涂抹奶酪。超巴氏杀菌奶更难凝乳，有时是不可能的，由于高加热它们在被处理。寻找低热量巴氏杀菌奶或可使用的原料奶。