山药烧菜时，许多朋友会发觉，仅仅短短十多分钟，去皮后山药也会出現变黑的状况，这是由于山药中带有过多的黏液和木薯淀粉,在空气中很容易被氧化，因此立即外露在空气中，在短期内内便会出現变黑的状况。
工具/原料
新鲜山药
方法/步骤
1
把新鲜买来的河南淮山，连皮彻底清洗干净。
2
准备一盆约60-80度左右的热水，用作浸泡鲜淮山片。
注意事项
山药是一种非常好的食物，男人女人教师均能够服用，并且它的营养成分好，对人体有非常好的滋补养生功效。平时多吃山药，能够益气、滋补肠胃。可是山药存有不容易储存的缺陷，对于它非常容易出現变黑的情况，能够参照所述三种有关山药的储存方式 开展处理。