虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死
方法/步骤
1
虾用清水洗净
2
用刀给虾开背，把虾线挑出来，一定注意不要伤到手哦！
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葱、姜、蒜切片
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锅里倒入适量油，烧到筷子放进去四周冒小泡即可，切忌不要烧到冒热烟
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把葱姜蒜放里爆香，等葱蒜微微发黄，倒入大虾
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倒入等待就行，待大虾一面发红，翻炒几下，把下面的虾翻上来，切忌，一定要少翻炒。等两面发红，倒入生抽、料酒、盐、糖，不放水，不放水，不放水，重要的事情说三遍！！！,倒入等待就行，待大虾一面发红，翻炒几下，把下面的虾翻上来，切忌，一定要少翻炒。等两面发红，倒入生抽、料酒、盐、糖，不放水，不放水，不放水，重要的事情说三遍！！！
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出锅后在撒点芝麻即可享受