吃货们你们有有口福啦，，，，好吃顶起来这到菜可是我精心结合自创出来的哦；这道菜看起来可是很有卖相的，香味诱人，口感嫩滑，很适合爱吃辣的人享受哦，
食材
1
猪里肉 400克
2
金针菇 50克
3
黄豆芽 50克
4
葱姜蒜 适量
5
火锅底料 40克
6
豆瓣酱 40克
7
料酒 20毫升
8
酱油 25毫升
9
白糖 3克
10
干辣椒 5个
11
淀粉 5克
12
香油 适量
方法/步骤
1
黄豆芽，金针菇；择洗干净，然后把菜放入沸水中稍微烫一分钟，捞起食材垫干锅盘底备用。
2
猪里肉洗净，加入酱油，料酒，白糖，酱油，淀粉拌匀。葱姜蒜切碎，豆瓣酱和火锅料准备好，
3
然后锅中倒入适量的油爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱和火锅底料炒出红油出香，加入料酒，酱油，加入适量的清水，加些白糖，煮出香味，再倒入肉片，稍微煮一俩分钟加盐，鸡精关火。将煮好的肉片倒入食物干锅盘中，
4
接着起锅，锅里加入香油炸香辣椒，炸好后的麻辣香油直接浇在食物面上，
5
最后点燃酒精，把装满菜的干锅盘子炖上去，就可以慢慢享受香喷喷的美味啦
注意事项
1
肉片加入淀粉，最后水煮的时候用筷子拨开，稍微煮一俩分钟，不要时间太长，免的影响口感
2
豆瓣酱和火锅底料一定要炒出红油和香味。
3
麻油一定要小火慢慢炸出香味，
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