空心菜是我们日常生活中经常看到的一个蔬菜，价格也是相当的高，我们日常生活中空心菜叶子都是直接摘掉，扔掉，其实很多人多都不知道空心菜叶子是可以吃的，而且也可以烧汤，胃口很不错哦，不多说，下面详解！
食材
1
鸡蛋 2个
2
空心叶 250g
3
水 1.5l
4
味精，盐 1g
5
生姜 2g
6
香油 2g
方法/步骤
2
在煮水的过程中，将蛋打在碗里，搅拌，放入少许盐，香油
3
等水开后，将空心叶放在水中，等水开后，将鸡蛋倒在滚水处，暂时不搅拌放少许油，待2分钟后，放入少许味精，出锅！
注意事项
1
切忌生姜油炸过多，会发黑
2
搅拌鸡蛋的时候里面少放点盐，蛋出来咸会很难吃的，记住~！
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