就像今天这道白菜鸡蛋浓汤,平凡的鸡蛋经过稍长时间的加工,味道立刻显得不同寻常,简单的白菜汤顿时变得高贵起来,无论视觉还是味觉上绝对拿得出手!
工具/原料
1
3-4 片 白菜叶
2
2 个 鸡蛋
3
鸡精
4
盐
5
香葱
步骤/方法
1
白菜叶洗净,切大段。
2
鸡蛋打散,加少许香葱末;坐油锅,炒鸡蛋,注意不要加盐。
3
鸡蛋炒好后,加入热水,水没过鸡蛋就可以,然后煮开,旁边可另起煮锅,坐开水。
4
炒锅内的水开后,把水连同鸡蛋一起倒到旁边的煮锅中。
6
汤色变白后,加入白菜叶,出锅前调味。
3-4 片 白菜叶
2 个 鸡蛋
鸡精
盐
香葱
白菜叶洗净,切大段。
鸡蛋打散,加少许香葱末;坐油锅,炒鸡蛋,注意不要加盐。
鸡蛋炒好后,加入热水,水没过鸡蛋就可以,然后煮开,旁边可另起煮锅,坐开水。
炒锅内的水开后,把水连同鸡蛋一起倒到旁边的煮锅中。
汤色变白后,加入白菜叶,出锅前调味。