培根切成2X2CM的小块。茭白剥去绿色外皮，削去老皮。茭白切成1CM见方的丁。姜（三片）切成末。锅内倒少量的油，放入姜末，油一定少点，培根也会出油的。小火将姜末炒香。放入培根，转中火，煎至培根微微卷曲。放入茭白丁，翻炒至茭白表面微黄。放入毛豆，继续中火翻炒2分钟。加少量生抽和盐调味，生抽一定要少放或者不放，要不然菜品颜色不好。
食材
1
培根 适量
2
毛豆 适量
3
茭白 一根
4
姜 三片
步骤
1
培根切成2X2CM的小块。
2
茭白剥去绿色外皮，削去老皮。
3
茭白切成1CM见方的丁。
4
姜（三片）切成末。
5
锅内倒少量的油，放入姜末，油一定少点，培根也会出油的。
6
小火将姜末炒香。
7
放入培根，转中火，煎至培根微微卷曲。
8
放入茭白丁，翻炒至茭白表面微黄。
9
放入毛豆，继续中火翻炒2分钟。
10
加少量生抽和盐调味，生抽一定要少放或者不放，要不然菜品颜色不好。
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