其实自己在家里也可以做卤蛋，今天八大锤卤蛋就跟大家分享下制作卤蛋的秘方吧，简单好学。
食材
1
鲜鸡蛋 若干
2
老抽 一瓶
3
花椒、大料、桂皮、香叶 少许
4
生抽 一瓶
5
红糖 依个人口味
6
白糖 依个人口味
7
盐 一包
方法/步骤
1
挑选几枚鲜鸡蛋煮熟，待凉透后，把皮剥掉。
2
准备一口干净的锅，放入花椒、大料、桂皮、香叶等香料；倒入老抽，目的：给卤蛋上色。
3
在锅中倒入适量的清水，水量以即将没过鸡蛋为宜。
4
待水沸腾后，加入生抽、红糖、白糖、盐等调料。然后放入已经剥了皮的鸡蛋，大火熬煮。
5
卤煮的过程中，你会发现，鸡蛋渐渐变成酱红色；大约15分钟后，关火，这个时候就可以吃了。不过卤蛋可以在锅中多焖一会儿，味道更好哦。
注意事项
1
煮鸡蛋的时候可以把鸡蛋洗一下，然后再放入沸水中煮熟
2
卤好的鸡蛋可以在锅中多焖焖，泡一晚上味道会更好
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