腐竹烧香菇——真的很下饭
食材
1
腐竹 若干
2
香菇 若干
3
青红椒 若干
4
胡萝卜 若干
5
蚝油 适量
6
水淀粉 适量
7
老抽 适量
8
盐 适量
9
油 适量
10
葱 适量
方法/步骤
1
腐竹和香菇。干香菇超市都有卖。
2
干香菇一定要清洗干净，腐竹和香菇分开装盒用凉水泡发。木耳一定要现吃现泡。
3
香菇控一下水分切片，泡发香菇的水不要倒掉。
4
腐竹斜切成寸段。
5
配菜胡萝卜切成菱形薄片，家里正好有一颗黄芽菜就切了加进去增色，葱切寸段备用，水淀粉和好备用。
6
起锅油热放入葱炝锅，接着放香菇出香。
7
放入腐竹翻炒。
8
加入蚝油。
9
加入泡发香菇的水提味。
10
加入配菜。
11
稍微煮个30秒会更入味，这时可以尝一下咸淡来决定加不加盐。加入水淀粉，烧开收汁后关火。
12
出锅。
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