食物蛋白质的质和量，关系到人体蛋白质合成的量，尤其影响青少年的生长发育，因此供应必须充足。生长发育期的青少年儿童每天蛋白质摄入量应为：0岁：1.5g-3g/(kg.d)1-3岁：35-45g/(kg.d)4-6岁：50-55g/(kg.d)7-8岁：60-65g/(kg.d)9-11岁：70-75g/(kg.d)；12-14岁：80-85g/(kg.d)；14岁以上：80g/(kg.d)；
可能有些家长看后没有概念，这里给大家举几个例子：一个鸡蛋含有蛋白质6克左右；每2两鸡肉（100克）含有蛋白质20克左右；每2两（100g）米饭的蛋白质含量7.2左右······一个4岁的孩子，一天需要1个鸡蛋，2两鸡肉，2两米饭、一杯牛奶，再加其他食物和蔬菜水果才够。
推荐含蛋白质多的食物如下：动物蛋白质：牛奶，蛋类、瘦肉、鸡肉、鱼肉等。植物蛋白质：大豆、玉米、小麦、黄豆、黑豆等。一般来说，当前的物质生活水平，在孩子不挑食的情况下，日常饮食中蛋白质是可以摄取。
除了蛋白质，由于骨骼、牙齿的迅速发育，需要大量钙、磷等矿物质作为骨骼钙化的材料，微量元素铁、锌、铜、碘、硒也不可缺少。因此，饮食要多样化，注重荤素搭配、粗细粮交替。其中，蛋、牛奶、动物肝脏及蔬果能最低限量保障孩子的发育需求，建议最好每日必备。
有的家庭中，早餐量少，甚至不吃。有的家庭则早餐、中餐随便解决，晚餐暴饮暴食。这对于青少年儿童身体发育极其不利，建议三餐分配比列为：早餐30%，午餐35-45%，晚餐30-35%。
人体任何一个细胞都不能缺少水分，人身体的60%～65％是水分。保证水分充足，有利于体内代谢产物的及时清除，防止疾病发生，更有利于身体正常发育。当然，每个年龄段所需的水分不同。家长们可参考下方表格。 比如，孩子5岁，除了一日三餐外，我每天会让她喝800ml左右的水，大概是一个成年人保温杯一杯的量。
中医认为春季阳气升发，易受风热邪气，因此饮食要避免肥甘厚味，以滋阴清热为主，不然容易出现口苦咽干、舌苔发黄等“上火”症状，也容易导致孩子出现过敏、积食和呼吸道疾病。因此，建议食物要符合季节特点，少吃或不吃反季节性食物，烹饪要少用盐，油脂使用要适量。
尽量少吃糖，因为糖易分解氨基酸，使体内钙质代谢紊乱，妨碍体内的钙化作用，影响身高。
滥用补药或过量服用维生素都会引起儿童性早熟。而性早熟使骨骺线提前闭合，生长期缩短，最终导致身高比遗传身高还矮小。
睿莱体测建议各位家长合理安排儿童饮食，平衡膳食，防止适得其反。