用了鹌鹑蛋烧五花肉，非常好吃，蛋肉相映，滋味各异。
食材
1
五花肉 450克
2
鹌鹑蛋 20个
3
盐 适量
4
冰糖 20克
5
大葱 1根
6
香叶 2片
7
八角 2个
8
桂皮 1块
9
干辣椒 5只
10
红烧汁 30毫升
11
酱油 40毫升
12
黄酒 2汤匙
方法/步骤
1
五花肉洗净切方块焯水待用
2
鹌鹑蛋煮熟剥壳
3
大葱切段，干辣椒切段；香叶、八角、桂皮洗净
4
锅烧热，倒入五花肉翻炒至微焦黄出油，盛出待用
5
留少许油，放入冰糖小火翻炒至深褐色
6
加入五花肉炒匀上色，再调入酱油和红烧汁炒匀
7
加盐、香叶、干辣椒、八角、桂皮和葱段炒出香味
8
加热水没过材料，再加入黄酒，先小火炖30分钟
9
将鹌鹑蛋加入肉中，再炖30分钟
10
挑出香叶八角等就可以出锅，肉烧得入口即化很好吃。开餐！！！
注意事项
烧肉要加热水