光吃这个菜就是减肥代餐。一年四季都可以做，热量也不高。
食材
1
土豆 2个
2
茄子 5个
3
葱 少许
4
蒜 2瓣
5
大料 1个
6
盐 2匙
7
味精 1匙
8
老抽 1勺
方法/步骤
1
茄子去蒂、洗净切滚刀块。
2
土豆去皮洗净、切块。
3
葱去老皮、洗净、切成葱花。
4
大蒜切片。
5
中火、豆油烧开放蒜片。放大料、炝锅。
6
闻到蒜香放茄子。放土豆。
7
炒2分钟放2匙盐和1匙味精调味。
8
1勺老抽上色。
9
加2小碗水炖15分钟。放葱花。
10
调成大火收汁。
11
收汁1分钟，汤变浓了就可以关火。
注意事项
豆油炖的，豆油必须烧开了，放蒜和大料炝锅才能去除豆腥味。
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