鸡腿菇营养丰富，味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲增强免疫力。鸡腿菇豆腐皮素炒青椒胡萝卜,这盘菜色香味具佳，大家快来看看吧！
食材
1
鸡腿菇 4小根
2
青椒 1个
3
胡萝卜 半块
4
豆腐皮 1张
5
食用油 适量
6
食盐 一小勺
7
鲜味酱油 2小勺
8
耗油 一小勺
9
味精 少量
10
芝麻香油 适量
方法/步骤
1
鸡腿菇洗净，切条。
2
锅内放水，水煮开。把鸡腿菇放入锅中焯水，煮开后捞出过凉水后，放入盘中。
3
葱切片，姜切丝放入碗中。豆腐皮切成丝，胡萝卜切丝，放入盘中。
4
青椒洗净，切丝放入盘中。
5
锅洗净，烘干、放油，油大概七成热，放入大料葱姜爆香。
6
然后放入鸡腿菇，翻炒几下，放入豆腐皮继续，加入酱油，耗油翻炒。
7
加入青椒丝，胡萝卜丝继续炒，，加入少量的水,熟后关火。加盐，芝麻香油，搅拌均匀。
8
盛入盘中，即可食用。
注意事项
豆腐皮吸水，所以在炒制过程中适量的加入水。