清炒尖椒土豆丝

需要材料：土豆2个（约半斤）选取土豆一定要新鲜的，比较圆的土豆比较好切丝，土豆一定不能购买出芽的那种，因为那样的土豆容易中毒，尖椒1个.步骤：1、把土豆削皮，切片，然后切丝（一定刀切才有脆感），尖椒去子切条。         2、切丝后要泡在水里大楷半个小时，洗掉淀粉，然后再用清水冲洗，放在篮子                滴干水。         3、锅烧热放油，等油烧开，土豆丝、尖叫条同时下锅，来回连续翻动两遍，放进食盐就可以出锅了，这样炒出来的土豆丝干脆、清甜。      您不妨也试试。