今天做个红烧鲤鱼，说是鲤鱼，其实是个混子鱼 ，比鲤鱼大而肥，味道鲜美，跟草鱼差不多。加上香菜红烧起来简直太好吃了，鲜香没有腥味，鱼肉劲道。
食材
1
鲤鱼 1条
2
鲜姜 6片
3
香菜 3棵
4
大葱 1棵
5
大茴 1个
6
香叶 2片
7
蒜瓣 6个
方法/步骤
2
热锅中加入适量食用油，烧热将鱼炸一下，分两块炸，先炸鱼头部分，两面炸菊净成金黄色
3
再炸鱼尾部分，两面金黄
4
另起锅，加入适量水和蒜瓣姜片大茴等将控好油的炸鱼，放入锅中，加入老抽生抽食醋此颂何等大火烧开，转小火继续烧开半小时左右
5
最后加入食盐适量，香菜大葱，出锅
注意事项
可加入辣椒等调料